ŞERBETLİKLER SIVI GIDA VE SOĞUTUCULARI

Sıvı gıdaların,ambalajsız ve teşhir edilerek tüketiciye sunulduğu çoğunlukla büfe ve pastahanelerin tercih ettiği soğutma cihazlarıdır.Çeşitli tip meyve şuruplarından hazırlanmış içeceklerle,su ve yoğurttan imal edilmiş ayranın tüketime hazır halde soğutularak saklandığı bu cihazlarda pazarlanan ürünler,ambalajsız soğutuldukları için cihaz yapısında kullanılan malzemelerin gıda yönetmeliğinde belirtilen standartları karşılaması gerekir.Paslanmaz çelik,cam,pleksiglas ve plastik malzemelerin kullanıldığı soğutucularda,kompresör ve fanlı tip kondenser cihazın alt kısmında ve arkasında yer alır.Birçoğunda bakırdan imal edilmiş ve üzeri kalay  kaplanmış serpantin şeklindeki evaporatör kullanılır.Cam şişe veya pleksiglas kutu içindeki evaporatör bir pompa yardımıyla aynı hacimdeki sirküle edilen sıvı gıda ile temas halindedir.Bazı modellerinde ise,sıvı gıdanın direkt evaporatörle teması yerine arada bir ısı esanjörü kullanılmıştır.

Her şerbetlik için ayrı soğutma devresi,yani diğerinden bağımsız çalışan soğutma sistemleri mevcuttur. Genellikle termostat kontrollü ürün soğutma sistemi mevcuttur.Genellikle termostat kontrollü ürün soğutma sıcaklığı,içim zevkine uygun +7 ile +12 arasında tutulur.

Author: admin

2 thoughts on “ŞERBETLİKLER SIVI GIDA VE SOĞUTUCULARI

  1. Next time I read a blog, I hope that it does not fail me as much as this one. After all, I know it was my choice to read, but I genuinely thought you would probably have something interesting to say. All I hear is a bunch of whining about something that you could fix if you were not too busy searching for attention. Milicent Briano Giefer

  2. I’m really inspired together with your writing skills as neatly as with the structure on your weblog.
    Is that this a paid topic or did you modify it yourself?
    Either way stay up the nice quality writing, it’s uncommon to look a great weblog like this one these days..

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you can’t.

    Keep up the good work!

    my blog post: buy instagram followers

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir